la carte
La Mozzarella di Bufala 8.0€
Tomate de la Micro-Ferme de Ju (Lalevade), Mozarella Di Buffala La Fattoria, Huile d’olive, Fleur de Sel
L’Aubergine 7.0€
Aubergine confite, Concassé de tomate, Pesto maison, Bocconcino de Mozzarella di Bufala La Fattoria
L’Œuf 7.0€
Salmorejo (soupe froide de tomate), Œuf de la micro ferme de Ju (Lalevade), Jambon cru
Les Farcis « Carnés » 17.0€
Légumes du jour, Farce aux trois viandes (Bœuf, Porc, Veau). Riz
Les Farcis « Végés » 14.0€
Courgettes, Pignons de pin, Parmigiano Reggiano, Zestes de citron, Tomates cerise. Quinoa
La Salade du moment 12.0€
Le Porc Bien Confit 15.0€
Poitrine de porc confite et snackée au feu de bois, crique, demi-aubergine
Le Burger Bien Fondant 16.0€
Steak haché du boucher, ketchup maison, Taleggio, Oignon confit et pickles, Bacon. Crique et mesclun
Le Bœuf bien Braisé à partager 500gr 48.0€ Le Kg 85.0€
Entrecôte Charolaise au feu de bois (Origine France), Sauces du jour. Crique et demi-Aubergine
Assiette Enfant 9.0€
Petit Steak du boucher, Crique, légumes de saison rôtis
Le Fromage 6.5€
Chèvre en trois affinages Chèvrerie de Baline (Antraigues), Ferme de Craux (Genestelle), Fruits et Fruits secs
La Faisselle 4.0€
Miel de pays, Confiture de cerise maison, Crème, Sucre
Les Desserts du Jour 7.0€
On mange
Rosé
Cave de Lablachère - Gris Trias Cévenol 2019 14€ (75cl) 3.5€ (au verre)
Lablachère (07) – IGP Coteaux de l’Ardèche
Château du Rouet – Cœur du Rouet 2019 18€ (75cl) 4.5€ (au verre)
Le Muy (84) - Syrah + Grenache + Mourvedre
Château Les Amoureuses – Loverose 2019 20€(75cl)
Bourg Saint Andeol (07) – Grenache + Syrah – IGP Ardèche
Château Sainte Marguerite – Cuvée Château Bio 2019 28€(75cl)
La Londe Les Maures (84) - Syrah + Grenache + Cinsault – AOP Côtes de Provence
Château Sainte Marguerite – Cuvée Symphonie Bio 2019 35€(75cl)
La Londe Les Maures (84) - Grenache + Cinsault – AOP Côtes de Provence
Blanc
Monge Granon – Chatillon en diois 2018 16€(75cl) 4€ (au verre)
Vercheny (26) – 100% Chardonnay – AOP Chatillon en Diois
Grand Père Jules - Le Cadet Bio 2019 17€(75cl)
Violès (83) – 100% Marsanne – IGP Méditerranée
Domaine du Colombier – Réserve Viognier 2018 20(75cl) 5€. (au verre)
Vallon Pont d’Arc (07) – 100% Viognier
Frangins Ozil – Bois Blanc Bio 2019 21€(75cl)
Lagorce (07) – 70% Marsanne 30% Sauvignon Blanc – Méthode naturelle
Mas de l’Escarida – Lo Grand Fresiment Bio 2019 23€(75cl)
Sanilhac (07) – 100% Sauvignon Blanc – Méthode naturelle
Jacques Leménicier - St Peray 2019 29€(75cl)
Cornas (07) – 30% Roussanne 70% Marsanne – AOP St Peray
Domaine Saladin – Per El 2017 32€(75cl)
St Marcel d’Ardèche (07) – Six Cépages – AOP Côtes du Rhône
Domaine du Tunnel – St Peray 2018 46€(75cl)
St Peray (07) – 100% Roussanne – AOP St Peray
Rouge
Grand Père Jules – Le Benjamin Bio 2019 17€(75cl) 4€(au verre)
Violès (83) – Merlot + Syrah – IGP Méditérannée
Mas de Libian – Vin de Pétanque 2019 18€(75cl)
Saint Marcel d’Ardéche (07) – Grenache 75% + Quatre cépages
Mas de l'Escarida - Sople e joios Bio 2019 19€(75cl)
Sanilhac (07) – 100% Gamay – Méthode naturelle
Château Les Amoureuses - La Barbare 2017 20€(75cl) 5€(au verre)
Bourg Saint Andeol (07) – 85% Syrah 15% Grenache - AOP Côtes du Rhône
Domaine Saladin – Loï 2018 27€(75cl)
St Marcel d’Ardèche (07) – Grenaches + Syrah + Carignan – AOP Côtes du Rhône
Matthieu Barret – Petit Ours Bio 2019 28€(75cl)
Cornas (07) – 100% Syrah – AOP Côtes du Rhône
Bergerie du Capucin - Dame Jeanne 2018 29€(75cl)
Lauret (34) – Syrah + Grenache + Mourvedre – AOP Pic St Loup
Domaine des Louanes - L'encre de Sy 2018 32€(75cl)
Balazuc (07) – 100% Syrah – IGP Coteaux de l’Ardèche
Domaine Saladin – Haut Brissan 2017 43€(75cl)
St Marcel d’Ardèche (07) – 100% Grenache
Bergerie du Capucin – Larmanela 2017 45€(75cl)
Lauret (34) – Syrah + Grenache – AOP Pic St Loup
Domaine du Tunnel – Cornas 2018 60€(75cl)
St Peray (07) – 100% Syrah – AOP Cornas
Champagne
Champagne Colin – Cuvée Blanche de Castille 60€(75cl)
Vertus (51) – Blanc de Blanc – Premier cru